Aperto solo la sera, Rosso Tramonto è il ristorante fine dining dell’hotel, dove la gastronomia d’autore incontra arte e atmosfera.

Al centro della sala, una cucina a vista anima le serate con show cooking e piatti preparati davanti agli ospiti. Il cuore dello spazio è il tavolo dello chef: una grande tavolata conviviale da dieci posti, scolpita da un’unica, imponente tavola di legno, dove l’esperienza diventa condivisa e teatrale.

Le pareti, in un caldo rosso intenso, sono interamente ricoperte da un murales firmato dall’artista sardo Crisa (Federico Carta), che trasforma lo spazio in una galleria contemporanea.

All’esterno, un dehor riservato con soli dieci tavoli completa l’esperienza, offrendo una dimensione intima e suggestiva, ideale per una cena sotto le stelle.